在勃艮第特級園的深處，千年古堡以建築、藝術與美食交織，化身當代旅居舞台，優雅融合歷史與生活美學

勃艮第的Côte de Nuits向來以葡萄酒聞名，而在這片特級園的心臟地帶，Château de Gilly以全新姿態迎接旅人。這座原為西多會修道院的古堡，歷經近千年時光，如今以Les Sources de Vougeot的身份重生，將厚重的歷史與當代設計交織成一場文化旅居。

抵達莊園的瞬間，吊橋、護城河與花園構成一幅近乎詩意的景象。建築師Chevalier與Guillemot的修復工作讓古老的石牆與拱頂重現昔日風采，同時融入細緻的現代元素。這種「新舊對話」不僅存在於空間，也延伸至由A.S.L Architecture主導的室內設計與藝術策展。作品呼應葡萄酒文化與修道傳統，讓每件物件都成為歷史的延續。

酒店共有49間客房與套房，分佈於主樓及舊日附屬建築。房間保留古堡的莊重氛圍，卻以現代舒適細節營造出親切的居住感。餐飲由Julien Martin主理，他曾師承米芝蓮二星名廚Nicolas Masse。在L’Auberge des Cîteaux，他以勃艮第傳統菜式為基礎，加入當代巧思；高級餐廳Le Clos de la Tour則以精緻料理展現在地風土，配搭酒單更是精彩絕倫。

要真正感受靜謐，必然要走進古堡酒窖下的Caudalie Spa。在厚重石拱頂的庇護下，溫泉池與理療室散發出近乎神聖的安寧，彷彿置身於歷史的低語之中。走出酒窖，戶外泳池、網球場與量身定制的活動，為旅程增添活力與多樣性。從巴黎出發僅需三小時車程，卻能瞬間進入另一個世界，讓人徹底抽離日常。

Les Sources系列酒店由Alice與Jérôme Tourbier創立，理念是「低調而負責任的奢華」。他們將酒店視為家園，強調自然與慢活，邀請旅人放慢腳步，細細品味每一刻。Vougeot的新據點正是這種哲學的延伸：在葡萄酒文化的核心地帶，以建築、藝術、美食與自然交織出完整的生活場景。

A.S.L Architecture背後的靈魂人物Antoine Ricardou 以獨特的建築語言為空間注入新生。自Hautes-Pyrénées 成長、於巴黎美院受教，Ricardou的設計哲學強調「以敏銳的眼光觀察，以精準的筆觸描繪」。他不追求炫耀，而是透過材料與細節的精準選擇，讓空間自然演化。從傢具設計到藝術策展，他將酒店視為一個完整世界，讓旅人走入一場文化敘事。