電子音樂界品味先鋒Seth Troxler與Manfredi “DJ Tennis” Romano聯手Memphis Milano，於Marina Botafoch海濱打造充滿活力的美學空間

1981年，Ettore Sottsass攜同一群先鋒建築師在米蘭創立Memphis Group，徹底打破功能主義的範式。憑藉鮮艷的飾面板、意想不到的幾何造型與玩味十足的視覺諷刺，Memphis重新定義了激進設計（Radical Design）的定義。四十多年後，這股顛覆精神在伊比薩海岸找到落腳點：由國際知名DJ Seth Troxler與Manfredi “DJ Tennis” Romano共同主理的熟食店兼雞尾酒吧Seth & Manni’s正式開幕。   

場館坐落於Marina Botafoch水畔，隔海遠眺獲列入聯合國教科文組織世界遺產的Dalt Vila古堡。Troxler與Romano未有採用傳統餐飲模式，而是策劃一處社交空間，讓音樂、餐飲工藝與標誌性設計在此自然融合。   

室內設計由加拿大設計師Toby Gauley操刀，並與Memphis Milano緊密合作。空間猶如沉浸式設計史畫廊，將極具歷史價值的原版作品與量身訂製的餐飲元素無縫結合。Sottsass的Carlton書櫃與Casablanca櫃奠定整體視覺基調，一旁配以Michele De Lucchi的First椅、Marco Zanini的Rossella檯燈，以及Sottsass的Ivory邊几與Diva鏡。   

餐廳特別訂製小餐桌，飾有Memphis的標誌性圖案飾面板，並採用Sottsass生前開發的溫潤ALPI木皮。德國現代藝術家Tobias Rehberger更為空間點睛，呈獻引人注目的霓虹雕塑，並為洗手間打造訂製裝置藝術。   

餐飲概念融合Troxler的底特律成長背景與Romano的西西里血統，將傳統熟食文化與地中海街頭小吃轉化為精緻而平易近人的菜單。嚴選自當地島嶼的食材、改良的經典酒吧小食與手作三明治，於質樸且充滿藝術氣息的氛圍中呈獻。   

除烹飪團隊外，酒吧酒單由國際諮詢機構Soulshakers共同開發。憑藉二十年來在全球餐飲酒店開發領域的深厚積澱，Soulshakers打造出一份兼具精準度、時令食材與輕鬆歡聚氛圍的雞尾酒單。   

對Memphis Milano而言，Seth & Manni’s代表其實驗精神的自然延伸。Memphis行政總裁Charley Vezza表示：「我跟Seth和Manni相識多年，既是朋友也是同行。在Memphis創立45年後，看到這份願景在一個聚焦餐飲與社群的空間中煥發生機，確實鼓舞人心。」   

在Troxler眼中，這座空間正正延續了其設計美學：「這是傳承與再造的結合，我們以大眾熟知的意式Deli風味為基底，再以Memphis不受約束的實驗精神重新演繹。」

Romano亦深有同感，強調人與人之間最真實的連結：「我們大半輩子都在舞池裡用音樂凝聚人心；而Seth & Manni’s則是將這份理念帶到餐桌上，以島上頂級食材為本，佐以顛覆傳統的設計，共創全新的社交體驗。」